苁蒿炒臘肉。
材料:苁蒿 、蒸熟臘肉 1塊、蒜瓣3粒、幹紅椒3個、大蒜3到4粒、生姜1小塊、鹽、白糖少許、料酒少許、老抽一茶匙。
做法:
1、炒鍋燒熱倒入油,油溫升起後,加入姜絲、蒜末、幹紅椒翻炒;
2、倒入臘肉片煸炒,倒入少許料酒,煸至肉色透亮移至鍋邊;
3、用鍋内臘肉煸出的油,将苁蒿倒入鍋中大火翻炒;
4、加入少許白糖、精鹽、老抽1茶匙,炒勻,出鍋乘熱食用。
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