紅樓一夢,深閨幽居, 绮麗動人的溫婉癡戀自是不少, 偏隻愛炊金馔玉的新奇美食。 廚人将藕粉的甜與桂花的香融合, 制成一道柔軟香糯、 晶瑩剔透的藕粉桂花糖糕, 宛若要将江南滋味盡收其内。
材料:無糖藕粉20g,糯米粉30g,糖粉15g,糖桂花15g。
1.将藕粉、糯米粉、糖粉,糖桂花和水,均勻混合。
2.容器底部塗點油,倒入面糊,用大火蒸15分鐘。
3.開蓋,塗上一層糖桂花,繼續蒸15分鐘。
4.放涼,切塊即可。
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