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做魚用的調料有哪些

知識 更新时间:2025-02-03 14:49:31

  做魚用的調料有生姜、蔥花、大蒜、食鹽、辣椒、醋、白酒等等,大蒜是最常見的去腥味的佐料,還能讓魚有蒜香,另外還有消毒作用,生魚片必蘸的芥末裡就含有大蒜成分。

  醋也是常用來去腥味的調料,燒魚時放些醋,可以很好的去腥,還能讓魚有醋香味。花椒分為麻的花椒和香花椒,兩種都可以去腥,看自己口味喜不喜歡麻味來選擇。

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