黃芪炖鴨的具體方法如下:
1、準備原料:鴨腿三個,山藥一斤,泡發的黑木耳20g,黃芪5g,枸杞15顆,黃酒适量,鹽适量;
2、将鴨腿洗淨,将毛拔幹淨後,切成小塊;
3、将鴨塊下入涼水,煮開後将湯倒掉,以去除鴨子多餘的油分,及去除血水;
4、将洗淨的鴨肉放入砂鍋後,倒入适量黃酒和姜片,大火煮開後,改為小火慢炖;
5、将山藥去皮洗淨切塊後,與黑木耳一起,在鴨子炖煮半小時後下鍋,并改為中火;
6、将黃芪放入隔離配料的小網裡,與山藥一起投入鍋中,同時加入鹽,并改小火慢炖至鴨肉酥爛;
7、将枸杞加入鍋中焖煮10分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!