黃芪烏雞湯的做法如下:
1、烏雞洗淨,配料準備好;
2、将砂鍋内注滿水,将烏雞放入其中。燒開,撇去浮沫;
3、将黃芪片放入;
4、放入蔥姜;
5、放入大棗;
6、倒入少許料酒;
7、小火慢炖一小時左右,放入枸杞;
8、再炖十分鐘左右,加入少許鹽調味,即可關火。
注意事項:
1、烏骨雞最好事先飛水,撇去浮沫,省的湯汁渾濁;
2、炖這個雞湯最好使用砂鍋,小火慢炖,不要用高壓鍋;
3、這個湯适合月經不調,月經痛以及白帶過多,血虛氣弱等各種婦科疾病的婦女以及大病之後的體質恢複;
4、枸杞子臨出鍋前放,不要放太早。
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