菠蘿又稱鳳梨,屬鳳梨科,鳳梨屬,是多年生單子葉草本植物。菠蘿系熱帶水果,原産中、南美洲,17世紀傳入我國,18世紀已有種植。菠蘿作為鮮食,肉色金黃,香味濃郁,甜酸适口,清脆多汁。加工制品菠蘿罐頭被譽為“國際性果品罐頭”,還可制成多種加工制品,廣受消費者的歡迎。
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