把蛋白打發的更久一點、将模具裡面的水或者油擦幹、烤的中途不要打開烤箱,或者把溫度調低一些。空氣炸鍋是一種高科技烹饪工具。其原理是用空氣替代原本煎鍋裡的熱油,用近似太陽熱風的對流加熱,以熱風在密閉的鍋内形成急速循環的熱流,讓食物變熟。
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