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用面包機做粗糧面包不怎麼松軟

知識 更新时间:2024-10-20 08:53:07

  提高粗糧面包松軟度方法如下:

  1、分開進行揉面、發酵、烘烤;

  2、水的分量略微增加1到2成;

  3、雜糧的分量适量減少一些。

  面包機,簡單來說就是全自動制作面包的機器。和多士爐烤面包是有本質區别的,多士爐是烤面包片的機器。面包機根據設置的程序,放好配料後,自動完成和面、發酵、烘烤等面包制作程序。可分為家用和商用。面包機不但能制作面包,還能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些機器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的面包機還能夠制作各種形狀的花式面包,非常适合比較專

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