1、原料:一斤2個的野生大鮑。
2、配料:蔥、姜、元蔥、大蒜、香芹、胡蘿蔔。
3、調料:日本清酒、醬油、雞粉、糖。
4、将鮑魚刷洗幹淨去内髒。
5、将切成條狀的配料和調料加入鮑魚中腌制20分鐘後撈出瀝幹。
6、将腌制好的大鮑放在碳火上烤至兩面金黃熟透為止。
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