解決方法:
1、将其放在濕度較高的地方,蓋上兩三層擰過的濕布,讓它重新吸收水分就可慢慢地散開;
2将蘋果切成幾塊,放進盛紅糖的容器中蓋好,過兩三天糖塊就可自動松開,這時再把蘋果取出.。
凝固原因:
1、當紅糖吸收大量水分後,再遇到高溫、幹燥的環境,表面的水分迅速蒸發散失,而深層的水分繼續留在糖内,形成堅硬的糖塊;
2、受潮結塊。
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖,甘蔗經榨汁,濃縮形成的帶蜜糖。
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