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為什麼奶油叫忌廉

知識 更新时间:2025-05-14 03:35:53

  因為忌廉是新鮮白色的牛奶制成液體的統稱,乳脂含量較牛奶高。所以又将奶油稱作忌廉。忌廉中含有反式脂肪,而且以人造奶油,酥烤油的含量最多。大多數的人都以為動物性油所含的飽和脂肪酸高於植物油,鮮忌廉是西點制作的素材之一,無法在家裡制造,忌廉湯是外國食品,即在湯裡放奶油,使湯更濃稠,使湯有口感還有營養,忌廉也可以做成忌廉蛋糕。

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