1、把鲢魚剁成大塊,放入盆中,加入鹽、白酒。
2、再加入一個雞蛋,紅薯澱粉,用手抓勻。
3、起鍋熱油,油溫六成熱,下入鲢魚,煎至兩面金黃撈出。
4、留底油,下入蔥、姜、蒜、八角,然後加入豆瓣醬炒香。
5、再加入水,下入炸好的鲢魚,然後加入鹽、雞精、白糖、蚝油、醬油。
6、炖20分鐘,再撒一點蒜苗,淋上香油,出鍋裝盤即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!