材料:黃油,鹽,蛋白,白砂糖,白砂糖
步驟如下:
1、 把黃油和鹽攪勻,需要注意的是黃油不要完全軟化成水,保持室溫形狀。
2、 蛋白和白糖用插電打蛋器打發。
3、 用白糖加水,剛好把糖蓋住,隔水化開溫度不要太燙。
4、 把打發的蛋白加入糖水慢下。
5、 最後把黃油和蛋白攪勻。
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