山藥長得像手掌能吃,隻是形狀問題,不會對身體健康造成不利影響。山藥生長于海拔150-1500米的山坡、山谷林下、灌叢中或雜草中,是短日照、喜溫作物。苗期生長最适溫度15-20℃。生長盛期最适溫度25-28℃,20℃以下生長緩慢,适宜生長在疏松、肥沃、土層深厚的土壤中,但扁形種和塊狀種在土層較淺、較黏重的土壤中也可生長。
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