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山西有哪些名吃

知識 更新时间:2024-07-20 01:18:02

  山西有以下名吃:

  1、六味齋醬肉:是太原市的名食、素以肥者不膩、瘦者不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省内外。1982年,六味齋的醬肘花被商業部評為優質産品;

  2、沙棘瓊漿:是清徐露酒廠生産的一種高營養、高檔次的甜型水果酒,是一種高級飲料酒。1987年第二次全國沙棘産品質量評比獲金杯獎;

  3、燒麥:是太原著名風味小吃,用特制的擀而杖打成花褶,形同梅花,食後齒頰留香而聞名山西;

  4、太原号腐幹:是山西省著名的“三腐”之一,早在宋代已有名,迄今800多年的曆史。此品由“太原豆腐幹”演變而來。這種号腐幹質地密實細膩;

  5、孟封餅:孟封餅是清徐縣孟封村獨特的傳統名食,以香、酥、軟、甜、涼的特點久負盛名。凡品嘗過它的人,無不稱其為餅中佳品。孟封餅創制于清光緒十年,距今已有100多年的曆史。

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