兩者各有千秋。
竹筒飯:用山蘭稻、香米配肉類為原料,放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉葉将竹筒口堵嚴,炭火中綠竹烤焦即可,竹筒飯的煮法頗具有野炊特點,即砍下一節竹筒 ,裝進适量的山蘭米和水,放在火堆中烤熟,當竹筒表層燒焦時,飯就熟了,劈開竹筒,米飯被竹膜所包,香軟可口,有香竹之清香和米飯之芬芳。
米飯:又稱白飯,或簡稱飯,是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水,煮出來的米适當的膨脹,裡面全熟,去除水份後即成。
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