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食材:杏仁露75克,雞蛋1個,砂糖适量。
杏仁露加入适量糖煮到砂糖融化,雖然杏仁露本來就甜,但是加入雞蛋後就會沖淡了,所以根據個人喜好加糖。
雞蛋打散。
杏仁露稍微冷卻後加到雞蛋中,拌勻。
過濾到沒有氣泡和雜質。
倒入碗中,蓋上錫紙以防水蒸氣倒流到布丁表面,中火蒸10分鐘左右。
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