1、把鱿魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘,然後取一容器,多放些清水,将鱿魚放入其中。用刀在魚背上劃兩刀,用手捏住鱿魚的三角腦袋向下拉,這樣就能把鱿魚背上的皮拉掉。最後,再把鱿魚其他部位的皮剝掉,這樣就可以了。
2、清理鱿魚的腦袋比較麻煩,但最關鍵的是要把眼睛去掉,因為眼睛裡有許多墨汁,如果不去掉,做出的菜會是黑黑的。鱿魚觸角的小吸盤上都有一個一個的小圓,要挨個觸角撸,把這些撸掉。清理完觸角就要剪嘴巴擠眼睛了。仔細的剪開鱿魚的腦袋,然後摘掉鱿魚的嘴和兩個眼珠。
3、鱿魚的身體很好清理,背上有一根長長的塑料片,它是鱿魚的軟骨,很好找,一抽就抽出來了。然後用剪刀把鱿魚的肚子剪開,就成了一大片,沖洗一下就幹淨了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!