1、粉絲先用冷水泡發、金針菇洗幹淨,蒜、蔥、椒都切好備用。粉絲瀝幹水放到盤中,金針菇排放在粉絲上面,把鹽、雞精各少許,三勺生柚、五勺水調好淋在金針菇上面,上鍋蒸十分針,再放蒜蓉和紅椒繼續蒸五分針,最後放蔥花,把油燒熱淋在上面就好啦!
2、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨 酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力有良好的作用;
3、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝髒疾病和腸胃道潰瘍;
4、金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體内新陳代謝,有利于食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處,金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。
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