1、面的軟硬要恰到好處,如果把握不好,可以略微偏軟一些。
2、面闆要平,擀面杖要圓,使它們結合的緊密。
3、餃子劑子做圓一些,可以通過揪或者切。
4、擀時别心急,左手每次逆時針轉約50度左右,右手同時用擀面杖擀一下,擀面杖每次擀進去三分之一左右,邊轉邊擀,這樣擀出的餃子皮更圓。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!