攤晾法:把新鮮的毛栗子攤開放在陰涼通風處,隻要不堆積,而且通風良好,保存兩個月是絕對不會變質的。
風幹法:先将毛栗子放在冷水中浸泡7~10天,撈出後裝在籃子裡,挂在陰涼通風的地方,任其自然風幹。
密封法:将新鮮毛栗子裝入塑料袋,紮緊袋口,放于陰涼通風處就可以了。
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