原料:鮰魚、大蔥、姜、白糖、胡椒粉、味精、黃油、油、生粉、醬油。
方法:1、 将鮰魚洗淨瀝幹,切塊,放入八成熱的油鍋中炸,撈出瀝幹油;2、 鍋中放入姜片、蔥段、少許油,煸炒;3、 放入魚塊,加入黃油、醬油、糖、味精、胡椒粉,翻炒幾下,加蓋焖10分鐘左右。4、 最後勾芡即可。
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