1、将竹笙上大的泥垢和雜質去除,将竹笙放入清水中浸泡五分鐘左右。
2、将竹笙拿出擠幹水分,并撕成小片,放入幹淨的盆中。
3、最後再用清水浸泡清洗幾遍即可。
竹筍菌,又名"竹笙"、"竹菌"、"竹荪"、"竹松"、"竹萼"、"竹筍菌"等,是中國名貴山珍,形态怡麗,清香襲人,在中國貴州、雲南、四川,重慶,湖北,福建、江蘇、浙江、台灣、湖南、河南、河北都有分布。
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