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臘八節還可以吃什麼

知識 更新时间:2024-11-28 23:58:14

  臘八節又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日,最早可以追溯到古人歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、竈神、井神)的祭祀儀式。史前的人們在一年的辛勤勞動之後,通過祭祀,來慶祝豐收并祈求神明保佑來年風調雨順。臘八這一天有吃臘八粥的習俗,臘八粥也叫七寶五味粥。 泡臘八蒜是北方,尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義,就是在陰曆臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單,将剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子,瓶子之類的容器裡面,然後倒入醋,封上口放到一個冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會變綠,最後會變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結冰,等到了臘八節就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇,吃了它在以後一年不會肚子疼。“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特産,在春節前夕的臘八,即農曆十二月初八前後,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,民間将這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

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