tft每日頭條

 > 生活

 > 大塊魚的制作方法

大塊魚的制作方法

生活 更新时间:2024-08-29 00:18:22

大塊魚的制作方法?食材:白魚約500克、鹽1小勺、白糖/冰糖1~2大勺、生抽2大勺、老抽0.5~1大勺、料酒2大勺、小蔥3棵、生姜5片、澱粉1.5大勺,現在小編就來說說關于大塊魚的制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

大塊魚的制作方法(怎麼做紅燒大塊魚)1

大塊魚的制作方法

食材:白魚約500克、鹽1小勺、白糖/冰糖1~2大勺、生抽2大勺、老抽0.5~1大勺、料酒2大勺、小蔥3棵、生姜5片、澱粉1.5大勺。

魚處理幹淨,切大塊(3~4CM見方),用1小勺鹽和1大勺料酒腌10分鐘,洗去鹽分,瀝水後加1.5大勺澱粉拌勻,使每塊魚都裹上澱粉漿。

不粘鍋放多點油燒熱。

魚塊放入鍋中中小火慢煎,每一個面都要煎到略有焦黃。魚塊下鍋後不要急着翻動,等煎一會再翻。

放生抽、老抽、糖、料酒略煮,加1大碗水,大火煮開改小火,可以給魚塊翻個身再加蓋焖煮,也可以開蓋,不斷用勺子舀湯汁澆到魚塊上。煮到魚肉熟了,大火收汁。

出鍋裝盤,點綴蔥花即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved