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玫瑰花肉卷怎麼做

生活 更新时间:2024-11-26 19:55:39

1、準備好用料:紅心火龍果适量,面粉适量,豬肉80g,豆角25g,鹽小于1g,黑芝麻醬小半勺,蔥段少量。

2、取紅心火龍果肉放入料理機,打成汁液,然後和面。邊倒入汁液邊用筷子攪拌成絮狀。

3、最後和成軟硬适中,不沾手的面團。然後把盆子倒扣在面團上,醒十分鐘。這個時間正好用來備餡。

4、豬肉豆角小蔥段放入料理機絞餡,在絞好的餡裡放入少量鹽,還有一小勺黑芝麻醬。

5、把面團壓皮,盡量薄一點,為了美觀,我用了一個圓形模具卡出圓形面皮。

6、每四片餃子皮如圖示疊放。

7、在四張餃子皮上放上一排肉餡,并把肉餡向偏上部位壓平。

8、取一根豆角,洗淨,放在其中一端。作為花枝。把圖中的半圓形餃子從放豆角的一段卷起,就像大大卷一樣。在最後一端沾點水,就可以緊緊的卷好不開裂了。

9、因為要把花枝從璧籠的孔裡插下去,所以不用屜布,在璧籠上刷了一層油。這樣成品就不會粘在璧籠上。

10、鍋内放涼水,大火蒸15分鐘,出鍋美美的,紅心火龍果顔色稍變為暗紅色了。

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