主料:花生、菠菜。
配料:蒜、醬油、醋、食鹽、香油、白酒。
步驟:
1、花生仁洗淨瀝幹水分備用,鍋中加入沒過花生仁的油加入花生仁小火炸熟,撈出控幹油分噴灑少許高度白酒可以有效保持花生仁脆爽;
2、菠菜去根洗淨備用;
3、鍋中燒水,水熱加入菠菜焯熟并過冷水,瀝幹水分切段備用;
4、将花生仁和菠菜放入較大容器中,加入蒜、醬油、醋、香油和鹽攪拌均勻;
5、美味的果仁菠菜即完成。
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