兩個人用500至700克排骨即可。 土豆炖排骨做法如下:
準備材料:排骨500至700克,土豆400克,少量蔥,少量姜,少量花椒,少量麻椒,少量大茴适量,少量豆瓣醬,少量料酒少量海鮮醬,少量白糖,少量老抽,少量味精。
排骨洗淨備用。将土豆去皮,洗淨并切成大塊備用。蔥和姜洗淨,蔥切段,姜切片備用。炒鍋放入食用油,下入花椒、麻椒和大茴炸香。放入豆瓣醬并煸炒出紅油,再下入白糖炒化。下入蔥段和姜片翻炒。下入排骨翻炒,同時加入料酒、老抽翻炒均勻。加入海鮮醬。将切好的土豆塊放入鍋内。加入少量清水并焖煮至收汁。
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