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廣東人喝的雞湯怎麼做

知識 更新时间:2024-11-23 09:36:21

  廣東雞湯的做法:

  準備材料:老母雞一隻 、大蔥适量、老姜适量、料酒适量、枸杞适量、八角适量、香葉适量、白酒适量。

  具體步驟:

  1、把雞殺好後去除内髒,斬二指寬大小備用;

  2、将大蔥和老姜切好備用;

  3、鍋中加水,水燒開後将切好的雞肉放入過水,去掉雞肉上的血;

  4、過水之後,将雞肉再洗一次;

  5、将雞肉全部放進電飯煲裡,加水;

  6、水加好後,把備好的大蔥,姜,料酒,八角,香葉放入鍋内,并加入适量白酒;

  7、蓋好鍋蓋煮3到4小時,起鍋前30分鐘加鹽,并加入适量的水;

  8、最後幾分鐘在鍋中撒入适量枸杞後即可出鍋食用。

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