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渾源涼粉做法

知識 更新时间:2024-10-13 09:14:12

  材料:澱粉、明礬、食用油、蔥、醋、鹽、味精、香油、豆腐幹、黃瓜。

  步驟:

  1、先在澱粉裡加入适量的水,攪拌均勻;

  2、在鍋内加入水并燒開;

  3、把澱粉倒入鍋中,邊倒邊攪拌,直到感覺攪拌吃力即可;

  4、把明礬用水溶開,倒入鍋中繼續攪拌;

  5、然後倒入盆中冷卻,涼粉即制作完成;

  6、鍋裡倒油,油熱後倒入蔥花炒熟,再倒點醋、鹽、味精、及少量香油,然後倒入碗中;

  7、然後取适量涼粉切成條狀,黃瓜切成絲,和豆腐幹一并放入碗中,即可食用。

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