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山藥該怎麼煮

知識 更新时间:2026-05-14 05:35:26

  土雞炖山藥(煨湯)主料:鮮山藥2000克,鮮雞塊1000克。輔料:蔥2根(切段),姜片3片,芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法:1、将山藥切成段。2、用高壓鍋将雞快稍壓三成熟後倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。山藥炒肉片:主料:鮮山藥200克,裡脊肉300克。輔料:胡蘿蔔50克,小黃瓜50克,蔥2根(切段),姜片3片,鹽、酒、胡椒粉各少許。藥材:黃芪5錢,防風3錢,白術2錢,大棗10顆。做法:1、将胡蘿蔔、小黃瓜用鋸齒刀切段。2、藥材加姜片用4碗水煮成1碗藥汁備用。 3、裡脊肉切薄片并加入所有調味料拌腌。4、油少許炒香蔥段後,放入肉片拌炒至變色。5、倒入山藥、胡蘿蔔及小黃瓜,淋下藥汁後加鹽調味炒約1分鐘即可。

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