主料:豆腐、瘦肉。
輔料:蒜末、紅辣椒、油、水、雞精、鹽。
做法:
1、起油鍋,豆腐切塊,小心放入鍋中,煎至兩面金黃即可,盛出待用。
2、鍋中留少許油,放蒜末炒香,放入瘦肉稍炒,放少許鹽。
3、把煎好的豆腐放入鍋中和瘦肉一起炒一分鐘左右,放入辣椒再炒半分鐘左右,放少許水稍焖。
4、最後放鹽、雞精調味,裝盤即可。
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