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藕炖排骨不變色的做法

知識 更新时间:2025-01-21 22:04:56

  材料準備:藕200克,排骨500克,鹽5克,生姜10克,大蒜5克,香菜10克,味精3克,胡椒面3克;

  制作步驟:

  1、将新鮮排骨斬成節,将藕洗淨用刀背拍碎成自;

  2、将姜與蒜拍碎,香菜洗淨對半切備用;

  3、将排骨在沸水中清洗,取出放入砂鍋,小火燒開後再将藕入鍋;

  4、改中火熬制30分鐘,去浮末再改小火熬30分鐘,再加鹽與胡椒調味;

  5、上桌時撒上香菜即成;

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