材料:雞肉1隻、雞蛋清1個、面粉1小勺、澱粉1小勺、蔥适量、姜适量、八角1個、花椒适量、食鹽适量、料酒适量、醬油适量、雞精适量。
平定黃焖雞塊的做法:
1、準備一隻一斤多的三黃土雞,将雞清洗幹淨,切塊。
2、雞塊放入容器中,放入雞蛋清、澱粉、面粉、五香粉、鹽。
3、用手将雞塊抓均勻。
4、鍋中放油,6成熱放入雞塊,炸至金黃撈出。
5、裝碗,放上蔥、姜、八角、花椒、鹽、料酒、醬油、雞精、開水。
6、入鍋蒸50分鐘左右即
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