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福建沙縣小吃裡的瓦罐湯怎麼做

知識 更新时间:2025-03-10 14:30:46

  主料:土雞一隻,茶樹菇75克。

  配料:枸杞子15克,白芷20克,黨參15克,蔥結3個,姜片9克,沙參15克,黃酒100克,鹽、味精、雞精按個人口味參放。

  步驟:

  1、将茶樹菇用水泡開洗淨,土雞宰殺洗淨放于盤中;

  2、将土雞宰成塊後放于開水中燙1至2分鐘;

  3、撈出雞塊後裝入土罐中,将配料全部放入罐中并加入開水;

  4、用錫紙将開口密封,在爐中煮6個小時即可完成。

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