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煉乳和淡奶油的區别有哪些

知識 更新时间:2025-01-05 10:38:58

  1、質地不同:煉乳的顔色多為黃色,有着較為粘稠的質地,保存的時間較長,一般作為調味品存在。淡奶油一般呈現出黃色或者白色,多是從牛奶或羊奶中提取出來的半固體脂肪,主要的作用是用來修飾食物。

  2、口感不同:煉乳是牛奶發酵濃縮而成,含糖量較高,吃起來香甜可口,但是會稍稍有些粘稠。淡奶油裡面是沒有糖分的,食用起來會有着濃濃的香味,不會有甜味。

  3、成分不同:煉乳是一種奶制品,是牛奶或者羊奶經過濃縮而來,含有着奶類中所有的成分。淡奶油則是從奶類中提取出來的脂肪和蛋白質,結構相對單一,有着濃濃的奶香味。

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