蓮子在種植前一定要将種子做下處理,處理好之後放在水裡浸泡,等發芽後移到陽光充足的地方,并提前浸泡好盆土。小葉長長後要進行移栽,移栽時将小苗的細根按入泥土裡,并适量加水,水的深度不要沒過小荷葉。另外,還要注意後期的養護。
蓮子為小堅果。呈橢圓形、卵形或卵圓形,其大小因品種而異,一般長1.6-1.8厘米,寬1.1-1.2厘米,千粒重1100-1400克,幼果期果皮綠色,革質,後由綠轉褐色,成熟時呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起,深棕色,多有裂口,其周邊略下陷。質硬。種皮薄,不易剝離。子葉2,黃白色,肥厚,中有空隙,具綠色蓮子心。無臭,味甘、微澀。
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