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三磅的蛋糕要什麼材料

知識 更新时间:2025-03-12 13:23:04

  材料:面粉80克,泡打粉 5克,雞蛋2隻, 牛奶80毫升,白糖80克, 油少許。

  制作步驟:

  1、蛋白及塔塔粉放在鋼盆中,不可沾到一絲油,否則會打不發。

  2、用打蛋器打蛋白,打1分鐘後加糖繼續打。

  3、打6到7分鐘至濕性發泡不須像海綿蛋糕一樣到硬性發泡 。

  4、取走打蛋器,牛奶及香草精加入,用橡皮刮刀輕輕拌勻。

  5、面粉及鹽篩入,拌勻,不要過度攪拌。

  6、将面糊倒入9吋中空的圓環形模型中,表面抹平 。

  7、放置在冰箱20到30分鐘後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20到30分鐘,即可完成。

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