閘蟹用清水沖洗幹淨;在盛器裡放水或黃酒,把紮好的螃蟹和蔥姜同時放進盛器中。紫蘇洗淨備用;将蒸寶内放入适量水,放好蒸屜,紫蘇分别擺放好;鮮活的大閘蟹洗淨放在紫蘇上;微波爐高火一百度,蒸包入内十八分鐘,取出後食用。
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