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食用油凍了還能吃嗎

知識 更新时间:2025-01-31 20:03:16

  食用油凍了還能吃,這是一種正常現象,并不會影響食用油的食用品質,任何食用油當存放溫度低于它的凝固點時都會自然凝固,隻要把它放在溫度适宜的地方,它就會恢複正常。

  食用油凍了是一種正常的物理現象,不同的食用油其凝固點是不同的,一般大豆油的凝固點一般在-10℃以下;葵花籽油、菜籽油的凝固點也都在-10℃以下;而花生油和棉籽油相對高一些,在0℃附近;至于動物油脂,如豬油的凝固點一般都比較高,大約在25℃以上,即使是溫度較高的春季都會凝固;還有一些飽和脂肪酸比例較高的植物油,其凝固點也是比較高的,基本上都在25℃以上,很容易凝固。

  如果食用油出現凍了的現象,不用擔心油有質量問題,是一種正常的物理現象,溫度高一些就會融化,馬上就恢複原樣,并且也不會影響口感和營養價值。

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