裝水果之前需要将貨物和冷藏車廂體預冷到運輸适宜溫度然後再裝車。
一般來說,冷藏車使用的是機械制冷的方式進行制冷,機械制冷方式有蒸氣壓縮式、吸收式、蒸氣噴射等,目前制冷車以蒸氣壓縮式應用最為廣泛,壓縮式制冷機主要是由壓縮機、冷凝器、節流閥(或膨脹閥)和蒸發器等組成的。
需要注意的是裝卸貨物時要關閉制冷機組,汽車在運輸的過程中盡量減少開門的次數,這是為了減少能量的損失,汽車在行駛過程中能夠産生空氣流動,在這個時候可以通過空氣流過貨堆來保證散熱,在擺放物體時不能擋住通風道,否則很有可能會産生聚熱。
在運輸過程中盡量減少空氣在産品周圍的流動,因為空氣在水果表面流動的越快,果蔬失水速率就會越大。
冷藏車隻适合短途運輸,因為冷闆充冷一次僅可持續工作8-15小時,因此冷藏車隻适合短途運輸,随着環境污染問題日益突出,冷闆制冷的應用發展較快,現在僅次于機械制冷的制冷方式。
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