主料:烏骨雞一隻,胡蘿蔔兩根。
輔料:紅棗8顆,枸杞子15顆,黨參一根,黃芪10片,生姜7片,鹽适量,水适量,龍眼幹8粒,麥冬10顆。
步驟:
烏骨雞一隻,斬件洗淨;飛水後去掉雞皮;胡蘿蔔去皮切滾刀塊;全部材料放入炖鍋内;放入适量清水;隔水炖兩個半小時以上;放入少許食鹽即可食用。
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