香油是中國傳統的調味植物油,它是芝麻中榨取的油,有濃郁的炒芝麻香味,其味純正而耐回味。香油對軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果,其豐富的維生素E,有利于維持細胞膜的完整和功能正常,也可減少體内脂質的積累。經常吃是有好處的,但不宜多吃。對大多數人都有好處,但是患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉等病症者需要忌多食香油。
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