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宣城有什麼特色小吃

知識 更新时间:2025-12-04 23:45:28

  以下介紹三種宣城特色小吃:

  1、拔絲芋頭:是一道宣城乃至安徽境内的漢族傳統名菜,屬于徽菜系。拔絲主要用于制作甜菜,雖然外觀好看,但是要經過高溫過油,這樣會使得芋頭本身的營養價值流失,甚至破壞芋頭本身的營養結構。芋頭最好的烹饪方法是蒸煮,也可以炖粥吃。

  2、花茹田雞:安徽宣城著名的漢族小吃,将田雞腿在開水中抄一下後瀝幹,用姜汁,精鹽,甜米酒,味精腌漬入味。将田雞腿排列在碗中,花菇放在田雞腿上面,加入豬油,雞湯,另用一隻盤子蓋好,上籠旺火蒸15分鐘後取出花菇。将田雞腿翻扣在盤中,花菇排在四周,鍋中湯燒開後用濕澱粉夠薄芡,淋入豬油澆在盤中即可。

  3、施村蜜棗:施村蜜棗是安徽省宣城市廣德縣邱村鎮施村的特産。施村的蜜棗制作曆史悠久,該蜜棗的棗面色澤金黃,無焦皮,晶瑩透亮;棗面布滿糖霜,幹燥而互不相粘;刀紋均勻整齊,顆粒大小勻稱;糖味純正,甜性足,肉厚,入口松而不僵硬。

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