制作家常炒米粉做法:
主料:米粉。
輔料:肉絲、榨菜、青紅椒、 雞蛋。
調料:鹽、味精、咖喱粉。
做法:
1、将幹米粉放入90度左右的水中,加少許鹽和食用油浸泡5分鐘備用。
2、撈出米粉後,放入肉絲迅速焯燙變色備用。
3、将肉絲與米粉一起裝入碗中,加鹽、味精、咖喱粉攪拌均勻,放置1分鐘。
4、坐鍋點火倒油,下入雞蛋炒散,加入米粉與肉絲小火炒勻,最後加入榨菜絲、青紅椒絲翻炒均勻即可。
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