主料:王魚600克、輔料油适量、鹽适量、姜适量、蒜适量、醋适量、料酒适量、糖适量。
步驟:
1、魚去鱗和内髒在兩面斜切口;
2、鍋熱放油;
3、油熱将魚放入煎;
4、一面煎成金黃色翻面煎另一面;
5、準備姜、蒜切片;
6、碗裡放醋、料酒、醬油、糖等調料;
7、将準備好的調料放鍋中,蓋蓋小火焖一會;
8、加适量的水;
9、放适量的鹽,炖至湯很少,盛盤即可。
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