大家好,今天用紅薯搭配雞蛋跟大家分享一道美食,不知道大家平時早餐都吃一些什麼,今天就跟大家分享一個,可以給自己家孩子和老人做的一道非常營養美味的早餐品,用它來代替油條或者是已經吃很多天的包子饅頭,都是非常不錯的,其實就隻是将蔬菜絲把它混合着面粉和各種的佐料做成蔬菜面糊,然後再把它放到電餅鍋上面烙餅,再撒上黑芝麻和胡蘿蔔碎丁,就這樣一道美味的紅薯雞蛋早餐餅就做好了,吃起來鮮嫩可口,營養美味,口感細膩,老少皆宜,用這個來做早餐餅,可以補充孩子每天所需的熱量蛋白質和維生素,還可以明目,下面就讓我們一起來看一下具體步驟吧。
[紅薯雞蛋早餐餅][基本食材]紅薯,雞蛋,白糖,100克面粉,食用油,黑芝麻,胡蘿蔔,酵母粉。[基本步驟]1.首先我們将紅薯削去皮,然後再将紅薯切成片,最後再将它切成細絲紅薯絲,切好以後将它放到大碗裡面,在大碗裡面打入三個雞蛋,加入一些白糖,攪拌均勻。
2.然後再放入三克酵母粉攪拌均勻。
3.攪拌一會以後再少量多次地加入100克面粉攪拌成糊狀,然後再加入适量的食用油,攪拌均勻。然後我們将大碗裹上保鮮膜,醒發一個小時。
4.胡蘿蔔洗淨以後削去皮,然後再将它切成片,繼而切成絲,然後再将它切成碎丁。其實我們把地面鍋預熱好,用小刷子将食用油在電餅鍋裡面刷平,蒸均勻以後,我們再把醒發好的面糊倒入電餅鍋裡面,用小刷子攤平整。
5.然後我們把剛剛切好的胡蘿蔔碎丁撒到面餅上面,然後再撒上一層黑芝麻,再用小刷子,滴上食用油,合上蓋子烙5分鐘。
6.時間到以後,我們将電瓶鍋打開,把大餅翻一個面再烙5分鐘,5分鐘到了以後我們将它反複地再加熱一下,反複地熱一下就可以關火出鍋了。
就這樣一道美味的胡蘿蔔雞蛋早餐餅就做好了,吃起來酥軟香甜,營養美味,口感細膩,老少皆宜,小孩子特别喜歡吃,如果自己家裡面小朋友有特别不喜歡吃蔬菜的,其實可以試一下,這樣的一個早餐比可以更好地補充身體裡面的維生素和熱量,還有蛋白質。
小貼士
1.我們在制作面糊也就是菜糊的時候需要注意,面粉是少量多次地倒在蔬菜絲裡面,而不是一下子全部倒進去,那樣子是攪拌不成面糊的,而且這樣做出來的面糊也非常的僵硬,不好烙餅。2.我們後面在切胡蘿蔔碎丁的時候,其實是可以将胡蘿蔔切得再細小一點,如果有很喜歡吃蔥餅的話,其實我們是可以把胡蘿蔔碎丁和黑芝麻放了以後,再放一點蔥末上面也是可以的。本文由作者原創制作,未經允許,嚴禁搬運抄襲,謝謝合作!
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