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土耳其扁豆湯的做法

知識 更新时间:2024-11-11 20:47:06

  洋蔥切丁(我懶,料理機打碎了)胡蘿蔔切小塊、小番茄對半切、蒜切沫。西紅柿開水燙後去皮切丁

  小扁豆和布格麥沖兩遍水清洗;後倒入小鍋内,加水大火燒開,再改中火煮10分鐘

  另起鍋,熱油,炒洋蔥至出香味,加入胡蘿蔔稍翻炒,炒好後倒入煮豆子的鍋中,将蕃茄丁也加入鍋中,中火繼續煮10分鐘

  加入sumac、歐芹碎、黑胡椒粉、姜黃粉、咖哩粉、鹽、(奶酪碎)拌勻,中火再煮5分鐘。

  加入小番茄煮一分鐘,關火

  将歐芹和香菜切碎拌入湯裡。完成。

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