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雞胸肉怎麼腌制才嫩

知識 更新时间:2024-11-14 13:15:26

  1、滴上幾滴檸檬汁。雞胸肉想要腌制的嫩一些,可以在雞胸肉上面滴上幾滴檸檬汁,檸檬汁中含有豐富的有機酸,能夠令雞肉纖維斷裂,吃起來更嫩。

  2、加入一個雞蛋。腌制雞胸肉的時候還可以加入一個雞蛋,能夠令雞胸肉更嫩。

  3、生粉。生粉的主要成分其實就是澱粉,主要用于勾芡、上漿、腌制肉類等,腌制肉類時可以使肉類柔軟滑嫩,因此雞胸肉腌制的時候加入生粉可以更嫩。

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