蛋黃果有點苦可能是還沒完全成熟。蛋黃果未熟時綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,富含澱粉,質地似蛋黃且有香氣,含水量少,味略甜。其味道口感介乎于番薯和榴蓮之間。如果買來的蛋黃果吃起來有一種苦味,應該再放幾天,等蛋黃果完全成熟再吃。
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